香菜熘肥肠
配方: 猪大肠 500 克, 香菜 100 克, 调味品适量。
制法: 将猪大肠彻底 洗净。香 菜洗净切碎, 用葱、姜、蒜、料酒、味精适量拌匀, 填入大肠腔内, 两端缝合后, 用清水煮至八成熟。捞出, 除去肠腔中香菜渣, 斜切成圆片。再起油锅, 烧热, 加葱炝锅加入肥肠片翻炒, 炒熟后用原汤勾薄芡, 即可食用。
功效: 健脾补虚止血, 用于肛裂、痔疮出血、肛门肿痛。
用法: 佐餐常食。
木耳黄芪炒肉片
配方: 黑木耳 20 克, 黄芪菜 25 克, 猪瘦肉 100 克。
制法: 将黑木耳水发好, 黄芪菜洗净, 猪瘦肉洗净切片。锅中放食油适量, 用旺火烧至八成熟, 放入猪肉片爆炒, 再放木耳、黄芪菜, 及香油、食盐、酱油、味精适量, 稍炒即成。
功效: 清热解毒、滑肠润便, 用于肛裂、痔疮、肛瘘及肛门肿痛、大便秘结者。
用法: 佐餐菜肴常食。