鸡肠粥

　　配方: 粳米 60 克, 鸡肠 30 克, 调味品适量。

　　制法: 将鸡肠洗净切碎, 热锅中加少许花生油烧热, 放入鸡肠煸炒片刻, 加清水适量, 入淘洗好的粳米一同煮粥, 待鸡肠烂熟后, 加食盐、味精、葱花调味。

　　功效: 扶正补虚, 托脓敛疮, 用于肛瘘脓水不止, 久不收口。

　　用法: 每日分 2 次服食, 连服 3 ～5 日。

　　蚌肉粥

　　配方: 生蚌肉 100 克, 粳米 100 克, 调味品适量。

　　制法: 先将蚌肉用开水煮一下, 反复洗净, 然后将麻油下锅, 放入生蚌肉煸炒, 加入料酒及精盐、葱、姜末、味精, 炒匀入味后盛起待用。再把洗净的粳米放进开水锅里煮粥, 粥快好时放入蚌肉、

　　味精, 稍煮片刻即可。

　　功效: 清热解毒凉血, 用于痔疮。

　　用法: 每日 2 次, 温热服食。